BIO Agar

BIO agar je želírujúca látka a prírodné zahusťovadlo s vysokou želírovacou schopnosťou, ktoré môže byť vynikajúcou náhradou živočíšnej želatíny na želé vrstvy v koláčoch alebo na výrobu džemov, krémov alebo aspikov. Vyrába sa z morských rias. Agar je pevnejší ako želatína a pri krájaní drží tvar. Vhodná pre vegánov, vegetariánov a bezlepkovú diétu. Vyrobený len z ekologických surovín. t. j. nebol vyrobený s použitím chemicky ošetrených surovín alebo pesticídov. Ideálny pre priaznivcov prírodných a organických surovín.

Príprava:

Zmiešajte bio agar (10 g) v 1 litri studenej vody a podľa potreby oslaďte. Za stáleho miešania varte 3 minúty. Po zovretí nechajte mierne vychladnúť. Nalejte do formy a nechajte stuhnúť v chladničke.

Možno pripraviť aj s ovocnou šťavou, džúsom a pod.