BIO Želatína na sladké aj slané

BIO želatína je prírodné zahusťovadlo, ktoré sa výborne hodí na prípravu sladkého aj slaného, či už ako želé do koláčov a zákuskov, alebo do aspikov a marmelád. Používa sa aj do krémov, polev alebo pudingov a ako želírovací prostriedok. Želatína od Amylonu je veľmi dobre rozpustná a dokonale drží tvar. Ľahko sa pripravuje, nepení a netvorí hrudky. Táto živočíšna želatína je bravčového pôvodu, pochádza len z certifikovaných ekologických chovov, kde musí mať dostatočne veľký výbeh, musí byť vystavená pravidelnému dennému svetlu a kŕmená podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva. Hlavnou zložkou je kolagén, ktorý je dôležitý pre zdravie kĺbov, kože, vlasov a nechtov. Želatína má nízky obsah kalórií a tukov a môže mať pozitívny vplyv na tráviaci systém.

Príprava:

Na prípravu odoberte 500 ml hmoty. Želatínu rozmiešajte v polovici studenej tekutiny (250 ml) a nechajte ju 10 minút napučať. Zvyšnú tekutinu (250 ml) prevarte, vmiešajte do napučanej želatíny a spracujte podľa receptu.