Od farmárov, ktorí čaju rozumejú po stáročia

Naša BIO japonská matcha ceremoniálnej kvality pochádza z farmy, kde sa čajovníkom venujú už viac než 850 rokov. Z miesta, kde sa o každý lístok starajú s rešpektom k prírode aj tradícii – od zatienenia až po zber. 🌿

Krátko pred zberom sa čajovníky zatieňujú, aby si listy uchovali viac chlorofylu, aminokyselín a svoju typickú sýtozelenú farbu. Potom prichádza na rad ručný zber, šetrné sušenie a mletie. Výsledkom je hebký jemný prášok, ktorý sa rozplynie v horúcej vode rovnako ako v rannom latté.

A zloženie? Jedna jediná ingrediencia: Kvalitná BIO matcha.

Prečo práve matcha?

Keď si dáte matchu, nedostanete náraz kofeínu, ale pokojné povzbudenie, ktoré vydrží. Obsahuje prirodzený kofeín, ale vďaka L-theanínu – aminokyseline, ktorá upokojuje a podporuje sústredenie – pôsobí úplne inak než káva. Podporuje jasnú myseľ a vyrovnanú energiu. Aj preto si matchu obľúbili nielen japonskí mnísi, ale všetci tí, ktorí pri práci potrebujú energiu bez výkyvov.

A k tomu ešte antioxidanty, podpora metabolizmu a chuť, ktorá vyladí každý smoothie bowl alebo ranné latté. Matcha je nápoj, ku ktorému sa radi vraciate – pre jej účinky, jednoduchú prípravu aj chvíľku pokoja, ktorú prináša.

Aby bola príprava matchy naozaj dokonalá, máme pre vás aj tradičnú bambusovú metličku, s ktorou prášok krásne našľaháte do jemnej peny. Na odmeranie ideálnej porcie zase poslúži bambusová lyžička – a ak chcete matchu servírovať štýlovo, siahnite po našej sklenenej miske na matchu, v ktorej vynikne jej sýta farba aj jemná textúra.

Farebnejšia, ale stále rovnako poctivá

Zostávame pri kvalite, ale nebojíme sa farieb a nových kombinácií. Preto vznikli dve nové varianty, ktoré matchu posúvajú ďalej – chuťovo aj vizuálne. Stále bez prísad a kompromisov, len v novom a hravejšom podaní.

Matcha s lyofilizovanými jahodami

Jemne zelená s ružovým nádychom a chuťou, ktorá vám učaruje. V zložení nájdete len 70 % BIO matchy a 30 % lyofilizovaných jahôd. Žiadna aróma, žiadny cukor, len dve suroviny, ktoré spolu fungujú prekvapivo dobre. Stačí zaliať, našľahať a vychutnať si chuť jahodového matcha latté, ktoré vám spríjemní ráno aj náladu.

Pripravujeme: Matcha s modrou spirulinou

Žiarivo zelenomodrý prášok, ktorý spája 70 % japonskej matchy a 30 % BIO modrej spiruliny. Prirodzene výživná, jemne nasladlá a tiež neprehliadnuteľná. Ideálna do farebného matcha latté, smoothie alebo len tak s vodou, keď potrebujete dodať energiu.

Ktorú ochutnáte ako prvú?

Či už zostávate pri klasike, alebo vás láka ružová či modrá, jedno je isté – každá lyžička má čo ponúknuť. U nás v ŠUFANe veríme, že keď niečo chutí, vyzerá krásne a dáva zmysel, stojí za to sa o to podeliť.