Škoricové rolky s mandľovým maslom

Postup:

Postup:

1. Najprv si nachystajte vlažné mlieko, rozpustené maslo, droždie a cukor. Ak budete cesto robiť v robote, tak suroviny rovno dajte do jeho misy.
2. Vo väčšej mise zmiešajte mlieko, cukor, maslo a nakoniec všetko zasypte droždím a nechajte 15 minút odležať.
3. Potom prisypte 460 g múky, pridajte vajcia, soľ, škoricu a rukami, alebo hákom v robote spracujte v hladké a nelepivé cesto. Zaberie to asi 5 minút.
4. Nakoniec přisypejte zvyšok múky a vypracujte cesto do tvaru bochníka.
5. Cesto nechajte v mise hodinu odpočívať prikryté utierkou. Potom ho preklopte na dosku a prepracujte.
6. Vráťte ho späť do misy a nechajte ešte hodinu kysnúť.
7. Pripravte si náplň tak, že zmiešate rozpustené maslo a mandľové maslo.
8. Vykysnuté cesto rozvaľkajte na obdĺžnik s rozmermi 50x30 cm.
9. Cesto potrite náplňou, posypte cukrom a škoricou.
10. Opatrne ho zrolujte a nakrájajte na 2,5 - 3cm kúsky.
11. Rolky potom naskladajte do hlbšej misy na pečenie vyloženej papierom na pečenie. Nechajte im priestor medzi sebou, pretože pri pečení sa ich objem zväčší.
12. Prikryte je utierkou a nechajte ešte 30 minút nakysnúť. Rolky môžete pred upečením pomašlovat vajcom.
13. Nahrejte rúru na 190 stupňov a pečte je asi 17 minút do zlatistej farby.
14. Po upečení ich nechajte vychladnúť a pripravte si polevu.
15. Jednoducho zmiešajte cukor, med, mlieko, maslo a šťavu z citróna.
16. Rolky polejte polevou a posypte nasekanými mandľami.