Biele škvrny nie sú na závadu!

Vidíte na povrchu biele fliačiky? Žiadnu paniku, je to dobré znamenie! Niekedy sa na orechovom masle objaví mapa svetlých kryštálikov, ktoré síce môžu na prvý pohľad pripomínať pleseň, ale nenechajte sa zmiasť. Ide o tzv. tukový výkvet. Vzniká tak, že maslo zažilo teplotný skok a tuk v ňom trochu „zacvičil“.

V skutočnosti je to odznak kvality. Tieto škvrny sa totiž tvoria len tam, kde je naozaj vysoký podiel poctivého kakaového masla a žiadne náhradky. Maslo je úplne v poriadku, bezpečné a chutí stále rovnako skvele. Stačí ho premiešať a nechať si chutnať!