Zdravé a nezdravé potraviny

Delenie potravín na zdravé a nezdravé nemá zmysel. Ak by to tak bolo, znamenalo by to, že konzumácia zdravých potravín by nás automaticky urobila zdravšími a konzumácia nezdravých potravín by nás urobila chorými. Ako príklad zdravej potraviny sa zvyčajne uvádza zelenina. Ale ak budem jesť len mrkvu, moje telo nebude zdravé. Bude trpieť. Podobne, ak budem jesť len hamburgery a hranolky, moje telo nebude zdravé.

V momente, keď budem svoje jedlá zostavovať komplexne a môj príjem bude obsahovať dostatok komplexných sacharidov, bielkovín, vhodne zložených tukov, ovocia a zeleniny a zároveň bude energeticky dostatočne zabezpečovať moje potreby z dlhodobého hľadiska, budem zdravý. Bez ohľadu na to, či v ňom bude mrkva a hamburger. 

Žiadnu jednotlivú potravinu nemožno označiť za zdravú alebo nezdravú. Toto rozdeľovanie prináša len nezdravý vzťah k jedlu a k výžive všeobecne. 

Prečo nejesť zdravo?

Ak máte nutkanie neustále niečo maškrtiť, či už sladké alebo slané, môže to mať viacero dôvodov. Pravdepodobne vás hneď napadne stres alebo zlé návyky. Aj keď to môže byť skutočná príčina, zvyčajne je založená na inom základe. Veľmi jednoducho, že strava nie je dostatočná. Buď je váš energetický príjem príliš nízky, alebo pomer živín nie je správne vyvážený - nejete dostatok komplexných sacharidov alebo málo bielkovín.

Potraviny označené ako "zdravé"

Potraviny s pochybným označením "zdravé občerstvenie" môžu vzbudzovať dojem, že ide o nejakú nekalorickú potravinu, ktorá je takmer ako jesť vzduch. Väčšinou však ide o potraviny, ktoré nie sú nijako prospešné a v skutočnosti majú zvyčajne veľmi podobné zložky ako ich "nezdravé" náprotivky - vezmime si napríklad bežnú čokoládovú nátierku a jej bielkovinovú alternatívu alebo klasické zemiakové lupienky a ich zeleninové či strukovinové varianty. S pocitom, že robíte niečo lepšie, ste však často schopní skonzumovať oveľa väčšie množstvá takýchto "zdravších" potravín.

Je v poriadku dať si sladkú pochúťku, lyžičku orechového masla alebo čokoľvek iné pre potešenie a na chuť. Berte to však tak, že si po plnohodnotnom jedle dáte niečo ako dezert.

Problém nastáva vtedy, keď sa vo vás spoločnosti snažia vyvolať emócie, že si môžete dať niečo, čo v skutočnosti nesmiete, a nemusíte sa pri tom cítiť previnilo v porovnaní s bežnými sladkosťami. Prvé a dôležité posolstvo - žiadne jedlo nie je dôvodom na výčitky, nikdy! Druhá - môžete si dať akúkoľvek sladkosť, len sa zamyslite, či je vaša základná strava v poriadku.

Preto vám v spoločnosti Shufan nikdy nepredáme nič pod označením "zdravé občerstvenie". Nevidíme problém v tom, aby ste si niečo dopriali, ale nebudeme vám tvrdiť, že po takomto jedle schudnete, alebo že je to dôvod, prečo sa nemáte stravovať správne.

Najedzte sa do sýtosti

Ak pocítite potrebu "loviť", nesiahajte len po sústoch na jedenie. Zvyčajne si dajte lyžičku orechového masla. Po chvíli ďalšiu a potom ďalšiu a ďalšiu, až kým to nebude polovica pohára. V tomto momente by mal byť čas na plnohodnotné jedlo, možno len na desiatu. 

Mohlo by to byť:

- Jogurt s granolou, kúsok ovocia a lyžička orechového masla.

- Opečený chlieb s arašidovým maslom, tvarohom a džemom.

- Smoothie s kefírom, kúskom ovocia, ovsenými vločkami a hrsťou orechov.

- Kokosové hniezda so skyrom

Dostatočné a dobré stravovanie je spôsob, ako sa vyhnúť neustálej potrebe občerstvovať sa a chrumkať. Preto aj keď sa snažíte znížiť hmotnosť, váš príjem by nemal byť príliš nízky, aby ste si ho mohli dlhodobo udržať. Je úplne v poriadku, ak do zdravého jedálnička zaradíte dezert/mäso, ale je nesprávne, ak sa nenajete a potom sa počas dňa prejedáte.