Cestovinový šalát s kuracím mäsom, cícerom a tahini dresingom
Inšpirácia na rýchle a zdravé obedy nie je nikdy dosť, čo hovoríte? Táto paleta farieb a chutí vám bude v krabičkách robiť radosť pokojne celý týždeň. Ideálna voľba pre všetkých, ktorí chcú jesť nutrične vyvážene aj počas náročných pracovných dní.
Ingredience
Na prípravu mäsa:
- 400 g kuracích pŕs
- olivový olej
- sušený cesnak, oregano, soľ, mleté čierne korenie
- šťava z ½ citróna
- 3 PL sójovej omáčky
Na dresing:
- 4 ČL bieleho jogurtu
- 2 ČL tahini
- šťava z ¼ citróna
- 1 PL lahôdkového droždia
- soľ, mleté čierne korenie
Na dokončenie:
- 2 hrnčeky cestovín (v suchom stave)
- 1 plechovka cíceru
- 1 balenie cherry paradajok
- ½ balenia čerstvého špenátu
Postup:
- Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na rezančeky. Na panvici rozpáľte olivový olej, pridajte mäso, ochuťte korením a osmažte dozlatista.
- V menšej miske spolu dôkladne zmiešajte biely jogurt, tahini pastu, citrónovú šťavu a lahôdkové droždie. Dochuťte soľou a korením a vymiešajte do hladkej konzistencie.
- Cestoviny uvarte v osolenej vode podľa návodu na obale (ideálne al dente).
- Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny, orestované kuracie kúsky, prepláchnutý cícer, nakrájané cherry paradajky a listy špenátu.
- Všetko zalejte pripraveným dresingom a poriadne premiešajte, aby sa všetky chute krásne prepojili. Dobrú chuť!
