Chai latte banánový chlebíček
Šťavnatý, dokonale korenený a plný chutí? My hovoríme rozhodne áno! Keď do cesta schováte trochu chai latte zmesi, explózia chutí je zaručená. Tento dezert je dôkazom, že aj zdravšie pečenie môže byť neuveriteľne návykové. Vyskúšajte ho a dajte vedieť, ako rýchlo sa po ňom zaprášilo!
Ingredience
Na cesto:
- 4 zrelé banány
- 190 g jablkového pyré
- 70 ml olivového oleja
- 3 ČL mandľového masla
- 150 g hladkej múky
- 70 g xylitolu
- 3 ČL chai latte prášku bez cukru
- 1 balenie kypriaceho prášku do perníka
- ½ ČL soli
Na krém:
- 250 g ricotty
- 250 g tvarohu (v alobale pre pevnejšiu konzistenciu)
- štipka mletého vanilkového struku
- 1 ČL xylitolu
- šťava z ½ citróna alebo pomaranča
Na ozdobu:
- 1 balenie mini vanilkových sušienok (na posypanie)
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C a formu na pečenie vymažte tukom alebo vyložte papierom na pečenie.
- Vo väčšej mise zmiešajte preosiatu múku, brezový cukor, chai latte prášok, kypriaci prášok do perníka a soľ.
- V inej nádobe roztlačte banány na kašu a dôkladne ich prešľahajte s olivovým olejom, jablkovým pyré a mandľovým maslom.
- Tekutú zmes vlejte k sypkým ingredienciám a vymiešajte na hladké, mierne tekuté cesto.
- Cesto prelejte do formy a pečte 30 – 35 minút. Špajľou skontrolujte, či je koláč prepečený. Pred zdobením ho nechajte úplne vychladnúť.
- Všetky ingrediencie na krém vyšľahajte do jemnej konzistencie a rovnomerne rozotrite na vychladnutý korpus.
- Koláč bohato posypte naddrvenými vanilkovými sušienkami a nechajte pár hodín (ideálne cez noc) odležať v chladničke.
