Postup:

Zo všetkého najskôr si uvaríme puding podľa návodu na obale, pri jeho príprave ale použijeme len polovičné množstvo mlieka – teda 250 ml, vďaka tomu bude puding poriadne hustý. Puding necháme vychladnúť.

Kokosové hniezda vysypeme do pekáča a rozdrvíme na menšie kúsky.

Pridáme mandľové maslo a roztopené ghíčko (alebo klasické maslo), premiešame a vytvoríme základ nášho cheesecaku, ktorý rozprestrieme pekne od kraja ku kraju pekáča.

Základ dáme bokom a vrhneme sa do prípravy krému. Vo väčšej mise spolu zmiešame vychladnutý puding, tvaroh, ricottu, chia semienka, citrónovú šťavu a med.

Hotový krém rovnomerne nanesieme na korpus. Ozdobíme džemom, mandľovým maslom a lyofilizovaným ovocím a dáme chladiť na pár hodín (ideálne cez noc) do chladničky.