Ovsený mandľový koláč s chuťou croissantu
Dali by ste si to najlepšie zobou svetov – výživnú ovsenú kašu a božský mandľový croissant? Máme pre vás recept, ktorý je presne týmto sladkým kompromisom. Voňavý, vláčny a nadupaný mandľami od základu až po zlatistú kôrku.
Hotový za pár minút a ideálny ako raňajky do krabičky, víkendový brunch alebo zdravý dezert ku káve.
Ingredience
Na základ:
- 150 g ovsených vločiek
- 50 g mandľovej múky
- 50 g vanilkového proteínu
- 1 čajová lyžička kypriaceho prášku
- 2 banány
- 2 vajcia
- 200 ml ovseného nápoja
Na mandľovú náplň:
- 60 g mandľového masla
- 30 g mandľovej múky
- 2 polievkové lyžice javorového sirupu
- voda podľa potreby
Navrch:
- hrsť plátkovaných mandlí
Postup:
- Rúru si predhrejeme na 180 °C.
- Všetky suroviny na základ dôkladne premiešame a vzniknuté cesto rozotrieme do menšieho štvorcového pekáča.
- Mandľovú náplň pripravíme zmiešaním mandľového masla, mandľovej múky a javorového sirupu. Podľa potreby pridáme trochu vody, aby vznikol jemný krém.
- Náplň nanesieme po lyžiciach na ovsený základ a pomocou opačného konca varešky vytvoríme mramorový efekt.
- Posypeme plátkovanými mandľami a pečieme 30–35 minút, kým povrch pekne nezhnedne.
- Necháme chvíľu vychladnúť a podávame – pokojne rovno z pekáča.
💡 Tip: Ak koláčik vydrží do druhého dňa, chutí ešte lepšie. Skvele sa hodí aj do desiatovej krabičky alebo ako zdravý dezert ku káve.
