Tekvicový chlebíček s pekánmi a pomarančom

Name: Tekvicový chlebíček s pekánmi a pomarančom | ŠUFAN
Yield: 12

Keď spojíte vôňu perníkového korenia, jemnosť tekvicového pyré a lahodnú chuť pekanov, vznikne niečo výnimočné – tekvicový chlebíček, ktorý zahreje na duši a poteší chuťové bunky. Ideálna na jesenné raňajky alebo ako sladká bodka ku káve.

Náročnosť: Prvýkrát v kuchyni

Doba prípravy: 80 minút

Počet porcií: 12

Nakúpiť suroviny

Ingredience

Suché ingrediencie:

220 g špaldovej múky
1 kypriaci prášok do perníka
100 g panely
1 lyžička škorice
1 lyžička perníkového korenia
1 hrsť pekanových orechov

Mokré ingrediencie:

220 g tekvicového pyré
50 ml kefíru
30 g ghí
20 g pekanového masla
3 vajcia
strúhaná kôra z jedného pomaranča

Postup:

Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Vo väčšej mise zmiešajte špaldovú múku, kypriaci prášok, panelu, škoricu, perníkové korenie a nahrubo nasekané pekanové orechy. K suchej zmesi postupne pridajte tekvicové pyré, kefír, rozpustené ghí, pekanové maslo, vajcia a nastrúhanú pomarančovú kôru. Premiešajte, kým nevznikne ľahko tekuté cesto, ktoré prelejte do chlebovej formy vyloženej papierom na pečenie. Chlebíček ozdobte tekvicovými semienkami a pekanovými orechmi. Pečte v predhriatej rúre približne 60 minút, kým nie je chlebíček krásne prepečený. A nezabudnite si užiť túto jesennú dobrotu so šálkou kávy alebo chai latte. Dobrú chuť!

Autor: Michaela Dobiášová