Udon rezance s arašidovým maslom
Rýchly, krémový a sýty obed do 20 minút!
Udon rezance v zamatovej omáčke z arašidového masla a kokosového mlieka doplnené orestovanou zeleninou a chrumkavými semienkami. Rýchlovka, ktorú si ľahko upravíte s tofu, vajíčkom alebo mäsom.
Ingredience
- 1 balenie udon rezancov
- polovica nakrájanej menšej cukety
- polovica nastrúhanej mrkvy
- lyžička ghí (nebo oleja)
- 1 strúčik očisteného a nakrájaného cesnaku
- 2 lyžice arašidového masla
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 2–3 lyžice kokosového mlieka
- semienková zmes na šalát
Postup:
- Cuketu nakrájajte na malé kocky, mrkvu nastrúhajte a opekajte ich na lyžičke ghí s orestovaným cesnakom asi 5 minút.
- V miske zmiešajte kokosové mlieko, arašidové maslo a sójovú omáčku.
- Medzitým uvarte udon rezance podľa návodu.
- Nakoniec v panvici zmiešajte zeleninu, omáčku a uvarené rezance.
- Servírujte s vajíčkom, tofu alebo mäsom a posypané semienkami.
